Авторская кухня на первой береговой линии. Байкальские традиции, новые вкусы и современные техники приготовления — в интерпритации одного из лучших шефов Иркутска — Дениса Лиханова.

Ресторан

о ресторане

Вкусовые акценты вашего отдыха

ежедневно с 9:00 до 22:00
Ресторан расположен в здании гостевого дома на первой береговой линии — с видом на Байкал. Кухня строится на авторской интерпретации байкальских традиций: местные продукты, нестандартные сочетания вкусов и современные техники приготовления. Здесь можно позавтракать, пообедать и поужинать, а также провести банкет, свадьбу или корпоратив.

Байкальские традиции в современной интерпретации

меню

Основное меню

Авторская кухня на основе байкальских и сибирских традиций. Омуль, дикоросы, местные продукты — в блюдах, приготовленных с использованием современных техник.

Завтраки

Каждое утро в Wind Lake начинается с завтрака, который включён в стоимость проживания. При небольшом количестве гостей подаётся индивидуальный сет с блюдами от шефа, при полной загрузке — шведский стол.

Банкетное меню

Авторская интерпретация байкальских традиций с использованием современных техник и сезонных продуктов. Шеф-повар Денис Лиханов создаёт уникальные блюда с нестандартными вкусовыми сочетаниями, адаптируя меню под формат вашего мероприятия: от классического банкета до фуршета.
шеф-повар

Денис Лиханов
Бренд-шеф ресторана

Ведущий шеф-повар Иркутска, входит в топ-10 лучших шефов города.

Специализируется на авторском меню и нестандартных вкусовых сочетаниях. Проходил стажировку в ресторане «Bourgeois Bohemians» (Санкт-Петербург) — трёхкратный победитель премии WHERETOEAT, топ-1 Санкт-Петербург в 2023, 2024 и 2025 году.

  • Победитель баттла «Вкус Огня» 2020
  • Победитель Olkhon Food Market 2023
  • Лучший шеф-повар по версии радио mCm 2022

позвольте забронировать для вас стол

Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы подтвердить бронь
контакты

Мы всегда на связи